? ? ? ? ? 珍珠米幾乎透明的，兩頭不尖而圓的，整個身材好比一顆橢圓珍珠的大米，所以叫珍珠米。珍珠米葉為雞蛋型(橢圓形)，大小如同米粒，故而被稱之為珍珠米，葉綠色，莖綠色。珍珠米顆粒飽滿，色澤潔白，米質油潤、味道香甜，營養豐富，富含蛋白質、脂肪等成分。