珍珠米可以長期吃嗎？
發布時間：2020-04-08 15:37:21
珍珠米是粳米中的一種，因米顆粒飽滿，色澤潔白，形似珍珠而得名，很多人在家里都有存放，那么問題來了，珍珠米可以長期吃嗎？今天就來給大家介紹下，希望對大家有所幫助。
珍珠米可以長期吃，建議加上粗糧蕎麥和燕麥。粗細搭配，豆類和谷類搭配。其實只要沒有變質發霉，沒有異味都是可以吃的。但大米不易長久存放，特別是在夏季。大米存放時間長則易陳化。陳化大米色澤變暗，香味消失，出現糠酸味，酸度增加，米飯粘性下降，煮稀飯不稠湯，食用品質降低。
大米不宜與魚、肉、蔬菜等水分高的食品同時儲存，否則大米吸水，導致霉變；不宜存放在廚房內，因廚房溫度高；濕度大，對大米的質量影響極大；不宜靠墻著地，通常要放在墊板上，這樣做的目的同樣是為了防止大米霉變或生蟲；還有就是大米不宜放在爐灶旁，離熱源太近，大米會發熱而引起質量變化。
總的來說，珍珠米是可以長期吃的，但是也需要注意米的存放技巧，建議變質發霉、有異味的米就不要食用了，這也是為了我們的食用安全著想。
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