東北珍珠米是大米粳米中的一種，因米顆粒飽滿，色澤潔白，形似珍珠而得名。好的珍珠米產地在東北，并且逐漸走向飯桌，那么，東北珍珠米的營養價值很少人知道，下面簡單介紹東北珍珠米的營養價值。

東北珍珠米應含有豐富的維生素，經常用于八寶粥的食材之一。用其蒸成的米飯，潔白晶瑩、粘而不膩、味道極佳，因此人們常將其與著名的天津“小站大米”并稱，成為中國稻米中的佳品。

東北珍珠米正如它的名字一樣,顏色十分潔白，米粒格外的圓潤，所以珍珠米由此而得名，并且，吃起來口感佳，軟硬適中，顆粒大、均勻飽滿，碎米比較少，煮的飯很香，讓人有食欲。

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